ビルカールサルモンブリュットロゼ シャンパン 750ml 正規 箱入り Billecart Salmon HOT,大人気

10,900円  9,700円
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詳細な内容

ロゼ・シャンパンの最高峰!!フランス有力誌でノンヴィンテージ・ロゼ部門第一位!!
最新評価誌でも94点を獲得!!『エレガントかつ軽やか!』
フランス3つ星レストランのほとんどにオンリスト!!定番ロゼ・シャンパンの地位を確立!!
クリュッグもボランジェもドン・ペリも吹き飛ばす長命さを生む恐るべき造り手!!
丁寧かつ独特な製法から生まれる『優美、新鮮、長命』なるシャンパン!!
[ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ]



2013年12月号の[ワイン・エンシュージアスト誌]にて、94点を獲得!。エレガントかつ軽やかな、ラズベリーなどの赤果実の余韻を楽しめるワインです。


6代目のフランソワ(写真右)と7代目現当主であるアントワーヌ(写真左)。家族経営を守り、孤高の存在として品質追求に邁進しています。

美しく、そして上品な輝きを放つロゼ・シャンパン!!しかし、実は白優勢のシャンパーニュの中で、なかなか個性と存在感を出すのが難しいのが、ロゼ・シャンパンなのですが、そんな中で、ロゼ・シャンパーニュのトップ・ランナーとして世界中から一目おかれる存在が、今回ご紹介するロゼ・シャンパン!フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE DE VIN DE FRANCE」(2010年12月号)において、ボランジェやペリエ・ジュエ、ヴーヴ・クリコといった強豪を圧倒し、ノン・ヴィンテージシャンパン「ロゼ部門」の第一位を獲得!!さらに、つい先日発表されたばかりの2013年12月の[ワイン・エンシュージアスト誌]でも94点を獲得しています。こちらもノンヴィンテージ・ロゼの中では最高評価の第一位!!『ロマンティック・シャンパーニュ』と言われる、その優美で繊細な味わいは、美しい色とともに記憶に残ります![ビルカール・サルモン・ブリュット・ロゼ]!造り手であるビルカール・サルモンは、1818年創業の老舗のシャンパン・メゾンです。約200年、7世代に亘り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドへと成長した、素晴らしいメゾン。『妥協を許さない品質の追求』『独自の手造り製法』『少量逸品主義』を貫く、知る人ぞ知る存在です。所謂、グラン・メゾンの中では規模は小規模なため、知名度はあまりありませんが、その品質の高さ、伝統を守りつつも常に革新を求める姿勢をもつメゾンです。それが証明された出来事が1999年に起きました。シャンパン業界の高名な評論家であるリチャード・ユーリン氏がストックホルムで開催した、20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶために行った【ミレニアム・ブラインド・テースティング】にて、造り手のプレミアムキュベ[キュベ・ニコラ・フランソワ]1959年および1961年が、それぞれ第一位、と第二位に輝き、その凄さを示しました。もちろん、この時にブラインドで比較されたのは、クリュッグ、ボランジェ、ヴーヴ・クリコ、ドンペリなど、シャンパーニュを代表するメゾンのヴィンテージものシャンパン、なんと150種!!そんな中で、第一位、第二位を独占するなんて、造り手自身も予想だにしていなかった快挙だったのです!!その造り手を、最も代表するのが、今回ご紹介する[ビルカール・サルモン・ブリュット・ロゼ]!!。このロゼは、冒頭でもご紹介しましたように、フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE DE VIN DE FRANCE」(2010年12月号)において、ボランジェやペリエ・ジュエ、ヴーヴ・クリコといった強豪を圧倒し、ノン・ヴィンテージシャンパン「ロゼ部門」の第一位を獲得した実績をもつばかりか、つい先日発表されたばかりの2013年12月の[ワイン・エンシュージアスト誌]でも94点、ノンヴィンテージ・ロゼの中では最高評価の第一位を獲得しています!。その上品かつ繊細な味わいを生み出す秘訣となっているのはその独自の製法にも鍵があるといわれています。シャンパン製造の過程で、第一次発酵のあとに澱引きをおこなうのですが、その後、さらに5度前後の低温に保った状態で、2度目の澱引きを行うデブルバージュ・ア・フロアと呼ばれる作業で、この工程は、ビルカール・サルモンが独自に開発したに導入したもの!!。低温が濾過の働きをし、天然酵母と粗い澱の大半を取り除くことができ、優美で繊細でありながらも長命であるというビルカールのスタイルを生み出しています。その味わいは、『色あいは淡い透明感のあるピンク・ゴールド!!。繊細でゆっくりと立ち上がる泡は、ムースのように口の中に広がります。ラズベリーやイチゴの甘酸っぱいニュアンス、バラの花をほのかに感じさせる余韻は、あくまでもエレガントで軽やか!新鮮な感動に包まれます。』


※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
専用の箱に入れてのお届けとなります。
Champagne Billecart-Salmon Brut Rose NV
色・容量シャンパンロゼ750mlALC12.0%
ブドウ品種シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ10%
産地フランス-シャンパーニュ地方
味わい辛口
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有

A Romantic champagne(ロマンティック・シャンパーニュ)こちらのロゼも凄いんです!フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE DE VIN DE FRANCE」(2010年12月号)において、ボランジェやペリエ・ジュエ、ヴーヴ・クリコといった強豪を圧倒し、ノン・ヴィンテージシャンパン「ロゼ部門」の第一位を獲得!!さらに、つい先日発表されたばかりの2013年12月の[ワイン・エンシュージアスト誌]でも94点を獲得しています。こちらもノンヴィンテージ・ロゼの中では最高評価の第一位!!『ロマンティック・シャンパーニュ』と言われる、その優美で繊細な味わいは、美しい色とともに記憶に残ります!その上品かつ繊細な味わいを生み出す秘訣となっているのはその独自の製法にも鍵があるといわれています。シャンパン製造の過程で、第一次発酵のあとに澱引きをおこなうのですが、その後、さらに5度前後の低温に保った状態で、2度目の澱引きを行うデブルバージュ・ア・フロアと呼ばれる作業で、この工程は、ビルカール・サルモンが独自に開発したに導入したもの!!。低温が濾過の働きをし、天然酵母と粗い澱の大半を取り除くことができ、優美で繊細でありながらも長命であるというビルカールのスタイルを生み出しています。その味わいは、『色あいは淡い透明感のあるピンク・ゴールド!!。繊細でゆっくりと立ち上がる泡は、ムースのように口の中に広がります。ラズベリーやイチゴの甘酸っぱいニュアンス、バラの花をほのかに感じさせる余韻は、あくまでもエレガントで軽やか!新鮮な感動に包まれます。』